• Chorizo picante ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura - Al Corte Extremadura
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Jamón y Salud

Chorizo picante ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura

Chorizo picante ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura

€5,10 EUR
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13,5€/kg - Pieza 378g aprox.

Chorizo picante ibérico de bellota de tipo herradura, elaborado de manera tradicional con carne de cerdo ibérico de nuestra ganadería propia, alimentado en libertad con bellotas y hierba fresca en las dehesas extremeñas.

Elaboramos auténticos embutidos extremeños, respetando el origen y asegurando los más altos estándares de calidad que ofrece nuestra marca asociada Jamón y Salud.

Su particular sabor lo aporta otro producto extremeño de fama y orgullo mundial: el pimentón de La Vera, en este caso picante para elaborar según la receta tradicional de este chorizo ibérico de bellota en herradura.

Para paladares que buscan un sabor más potente y un toque diferenciador en un surtido de embutidos ibéricos de la mayor calidad. Y si quieres complementar tu surtido de ibéricos de bellota, añade también a tu carro este chorizo rojo 

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL: JAMÓN Y SALUD
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO: Derivado cárnico curado-madurado.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Producto elaborado con la mezcla de carnes y grasas
picadas de cerdo de bellota ibérico, adicionada de sal
marina, pimentón de la Vera, ajo, y aditivos autorizados,
cuya característica principal consiste en la calidad y escogido de sus carnes y su embutición en envoltura de colágeno, sufriendo un proceso de maduración-desecación con el que se consigue un producto final estable a temperatura ambiente que se caracteriza por su olor y sabor propio.
DENOMINACIÓN COMERCIAL: Chorizo de bellota ibérico herradura picante.
INGREDIENTES: Carne y grasa de cerdo de bellota ibérico, sal, pimentón de la Vera, ajo, cayena y conservadores (E-252, E-250).
TRATAMIENTOS APLICADOS:
El proceso tiene una duración aproximada de 30 días. Las primeras fases de curación se realizan en secaderos
con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que
confiere al producto sus características sensoriales únicas.
No contiene alérgenos.
Formato: -Envasado al vacío (bolsas de
plástico PA/PE 120 micras).
Tripa: Envoltura de colágeno no comestible.
∗ A partir de la fecha de envasado.
VIDA ÚTIL Producto envasado al vacío: 12 meses
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
ETIQUETADO:
La etiqueta de cada pieza lleva los siguientes datos: denominación del producto, domicilio social de la empresa, ingredientes de mayor a menor cantidad, logotipo de la marca, marca de identificación con número de registro sanitario, fecha de consumo preferente, número de lote, condiciones de conservación e información nutricional.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE:
Conservaciónen lugar fresco y seco.
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
Transporte en vehículos frigoríficos o isotermos en óptimas condiciones de higiene.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr:
Valor energético: 398 Kcal / 1649 Kj
Grasas totales: 34,9 g. De las cuales saturadas: 13,2 g
Hidratos de carbono: 1,2 g. De los cuales azúcares <0,20g .
Proteínas: 19,9 g.
Sal: 2,56g.

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