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Nogales

Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica - Nogales

Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica - Nogales

Precio habitual €189,00 EUR
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En nuestro jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica encuentras una gran elección calidad-precio que va a sorprender en tu mesa. Somos expertos en seleccionar los mejores productos que cumplan con este doble requisito y nuestros 30 años de experiencia nos avalan.

Este jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica proviene de los mejores y más estudiados cruces de cerdo ibérico, que se alimentan de piensos de alta calidad en el entorno natural de la dehesa extremeña.

Para disfrutar de este jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica te ofrecemos la pieza completa, nuestro servicio de corte a cuchillo, deshuesado y envasado al vacío por 50€ o los sobres ya loncheados desde 1 unidad.

Te aseguramos que la pieza que recibas estará entre los 8 y los 8,5kg.

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL: Nogales
DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO:
Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica D.O.P DEHESA DE EXTREMADURA
DESCRIPCIÓN:
Producto elaborado con las extremidades posteriores de cerdos ibéricos alimentados
recursos naturales del campo y con piensos, constituidos fundamentalmente por
cereales y leguminosas, cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas
al aire libre. Todo el proceso de elaboración es controlado por inspectores del consejo
regulador de la denominación de origen.
MATERIA PRIMA: Cerdos con al menos el 50% de su porcentaje genético correspondiente a la raza
porcina ibérica.
TRATAMIENTO APLICADO: Salado, lavado, postsalado, secado, maduración y envejecimiento bodegas.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo, Sal común, Azúcar, Corrector de la acidez (E-331iii), Conservadores (E-
(252, E-250) y Antioxidante (E-301).
ALÉRGENOS/OGM/IRRADIA
DOS No contiene alérgenos ni OGM ni productos irradiados
VIDA ÚTIL o DURABILIDAD
Pieza entera: 12 meses manteniéndose en las condiciones de almacenamiento
indicadas
Deshuesado y loncheado: 9 meses manteniéndose en las condiciones de almacenamiento indicadas. Una vez abierto el envase consumir antes de 10 días.
LOTEADO Pieza entera y loncheado: Identificación individual de cada pieza (precinto)
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN:
Pieza entera: Mantener la pieza entera en lugar fresco y seco a temperatura menor a
18º C. Para mejor conservación retirar material de embalaje.
Deshuesado y loncheado: Conservar en lugar fresco y seco. Para mejor conservación mantener en refrigeración entre 0º C Y 7 º C.
CARACTERISTICAS NUTRICIONALES:
Valor energético 353kCal/1475kJ
Grasas 23.5(gr/100gr)De las cuales saturadas 9.4(gr/100gr)
Hidratos de carbono 0.06(gr/100gr) De los cuales azúcares 0.01(gr/100gr).
Proteínas 35.3(gr/100gr)
Sal 2.7(gr/100gr)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
- A la vista: Recubrimiento de mohos y levaduras
- En nariz: Agradable y característico.
- Al tacto: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento
- Al corte: Rojo brillante con vetas de grasa blanca-nacarada
- En boca: Sabor delicado y poco salado. Sabor placentero.
INSTRUCCIONES DE USO
USO PREVISTO: Consumo directo sin limitaciones, salvo prescripción médica.
USO ESPERADO:
Pieza entera: Retirar la cobertura exterior (piel y grasa) y consumir directamente.
Deshuesado y loncheado: Retirar la bolsa y mantener a temperatura ambiente 30
minutos antes de consumir.
No necesita cocinado
CONSUMIDORES SENSIBLES No se reconocen. Se recomienda un uso moderado y dieta equilibrada
LOGÍSTICA Ver ficha logística
CERTIFICACIONES
Producto certificado por la denominación de origen "Dehesa de Extremadura" y su Consejo Regulador.

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