• Lomo doblado ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura - Al Corte Extremadura
  • Lomo doblado ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura - Al Corte Extremadura
  • Lomo doblado ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura - Al Corte Extremadura
  • Lomo doblado ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura - Al Corte Extremadura
1 4

Jamón y Salud

Lomo doblado de bellota 100% ibérico - Embutidos de Extremadura

Lomo doblado de bellota 100% ibérico - Embutidos de Extremadura

€21,89 EUR
€21,89 EUR
Oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Si prefieres, finaliza tu pedido por teléfono: 638 150 957

44,50€/kg - Pieza 500g aprox.

El lomo doblado es un embutido típico de Extremadura y nuestra receta de lomo doblado de bellota 100% ibérico es una pieza de alta calidad y exquisito sabor, un producto del que sentirse orgullosos.

Nuestro lomo doblado, como su nombre indica, lo elaboramos doblando un lomo de cerdo ibérico a la mitad y embadurnándolo con manteca de cerdo para después embucharlo en la tripa y colocarle su característica malla.

Las piezas de lomo que seleccionamos para este embutido son de cerdos ibéricos de nuestra ganadería propia, criados en libertad y alimentados con bellotas en la montanera extremeña.

El lomo doblado de bellota 100% ibérico de nuestra marca asociada Jamón y Salud es uno de los mejores embutidos y el mejor lomo que podemos ofrecerte. Un alimento de Extremadura, destacado con su sello, que recupera la tradición de la matanza y asegura un sabor sublime. 

Será dificil superar el sabor de este lomo doblado, pero tienes otros lomos extremeños excelentes aquí.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL JAMÓN Y SALUD
CLASIFICACIÓN DEL
PRODUCTO Derivado cárnico curado-madurado.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Producto elaborado con el lomo fresco de cerdo de
bellota ibérico, procedente de animales sacrificados
inmediatamente después del aprovechamiento exclusivo
de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, limpio y desgrasado, salado, adobado y posteriormente
embuchado y curado. Norma de calidad: RD 4/2014 de 10 de enero.
DENOMINACIÓN COMERCIAL Lomo de bellota 100% ibérico Doblado. Sabor tradicional.
INGREDIENTES Lomo de bellota 100% ibérico, sal, dextrosa, especias, conservadores (E-252, E-250), ajo, pimienta negra y orégano.
TRATAMIENTOS APLICADOS: El lomo fresco se sala y adoba en bombo de vacío pasando después a cámara de maduración. Posteriormente
se embute envoltura de colágeno y se traslada a secaderos con temperatura y humedad controlada. La última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características únicas.
El proceso tendrá una duración mínima de 70 días.
No contiene alérgenos.
PRESENTACIÓN COMERCIAL: LOMO DE BELLOTA 100%
IBÉRICO DOBLADO SABOR TRADICIONAL
-Envasado al vacío (bolsas
de plástico PA/PE 120
micras).
Tripa: Colágeno(Envoltura no comestible)
VIDA ÚTIL: Producto envasado al vacío: 12 meses.
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
ETIQUETADO
Etiqueta indeleble con los siguientes datos: denominación del producto, domicilio social de la empresa,
ingredientes de mayor a menor cantidad, logotipo de la marca, marca de identificación con número de registro
sanitario, fecha de consumo preferente, número de lote, condiciones de conservación e información
nutricional.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
Conservación en lugar fresco y seco.
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
Transporte En vehículos frigoríficos o isotermos en óptimas condiciones de higiene.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100gr:
Valor energético 297 Kcal 1242 Kj
Grasas totales 17,5 g. De las cuales saturadas: 7,3 g
Hidratos de carbono 0,2 g. De los cuales Azúcares 0,20g
Proteínas 34,9 g.
Sal 2,29 g

Ver todos los detalles