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Jamón y Salud

Morcilla ibérica de herradura - Embutidos de Extremadura

Morcilla ibérica de herradura - Embutidos de Extremadura

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5,45€/kg - Pieza 330g aprox.

Nuestra morcilla ibérica de herradura es uno de nuestros embutidos extremeños de los que estar orgullosos.

Como en todos los productos de nuestra marca asociada Jamón y Salud, la materia prima para elaborar esta morcilla ibérica proviene de cerdos de raza ibérica de ganadería propia, que pastan libremente en las dehesas extremeñas alimentándose de bellotas y hierba fresca.

Elaborada con carne, grasa y sangre de cerdo y especias naturales, la morcilla ibérica de herradura es un embutido ideal para comer cruda o añadir a cocidos y pucheros. Si te gusta la morcilla, entonces te gustará nuestra morcilla achorizada. ¡Un triunfo!

Un producto 100% extremeño con el sello Alimentos de Extremadura.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL JAMÓN Y SALUD
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO Derivado cárnico oreado.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Producto elaborado con grasa y sangre procedentes del
cerdo ibérico y especias fundamentalmente, embutido en tripa natural y sometida a un proceso de maduración
desecación con el que se consigue un producto final estable a temperatura ambiente que se caracteriza por su olor y sabor propio.
DENOMINACIÓN COMERCIAL: Morcilla Ibérica Herradura.
INGREDIENTES: Grasa y sangre de cerdo ibérico, tripa de ternera natural, sal, pimentón de la Vera, ajo, dextrosa, dextrina, emulgentes (E-450i, E-450iii, E-452i), azúcar, antioxidantes (E-331iii), conservantes (E-252, E-250).
TRATAMIENTOS APLICADOS
El proceso tendrá una duración aproximada de 10 días. Las primeras fases de curación se realizan en secaderos
con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza con ventilación natural que confiere al
producto sus características sensoriales únicas.
No contiene alérgenos.
PRESENTACIÓN COMERCIAL: morcilla ibérica herradura
Formato: Envasado al vacío.
Tripa: tripa natural.
∗ A partir de la fecha de envasado.
VIDA ÚTIL Producto envasado al vacío: 12 meses.
Una vez abierto en refrigeración 3 meses.
ETIQUETADO
Etiqueta indeleble con los siguientes datos: denominación del producto, domicilio social de la empresa, ingredientes de mayor a menor cantidad, logotipo de la marca, marca de identificación con número de registro sanitario, fecha de consumo preferente, número de lote condiciones de conservación e información nutricional.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE
Conservación en lugar fresco y seco.
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
Transporte En vehículos frigoríficos o isotermos en óptimas condiciones de higiene.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 gr:
Valor energético 617 Kcal 2545 Kj
Grasas totales 62,1 g. De las cuales saturadas: 23 g
Hidratos de carbono: 1,9 g. De los cuales Azúcares 0,2g Proteínas:12,6 g.
Sal: 1,79 g.



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