Jamón y Salud

Panceta ibérica de bellota curada - 100% natural

Name: Panceta ibérica de bellota curada - 100% natural
Brand: Jamón y Salud
SKU: 13001
Price: 3.6 EUR
Availability: InStock

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7,15€/kg - Pieza 500g aprox.

Esta panceta ibérica de bellota curada en sal es la excelencia de las pancetas. Un producto que proviene de la piel de cerdo y las capas inmediatamente bajo esta, que forman un corte de grasa y entreverado de carne de cerdo ibérico.

Porque nuestra panceta se elabora con la carne de nuestros propios cerdos ibéricos, alimentados con bellotas y criados en libertad en la dehesa extremeña.

La panceta ibérica de bellota curada es un excelente ingrediente para tus cocidos y pucheros pero si además eres amante de lo tradicional, como mejor se degusta este pedazo de carne exquisita es en crudo. Añade también a tu compra nuestro tocino ibérico curado.

Nuestra marca asociada Jamón y Salud está distinguida con el sello de Alimentos de Extremadura, garantía de calidad y origen.

Ingredientes 100% naturales.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL: JAMÓN Y SALUD
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO: Derivado cárnico curado-madurado.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Producto elaborado a partir de las dos piezas del abdomen del cerdo, formadas por carne, grasa y piel de
aproximadamente 30 x 50 cm y de 3 a 4 cm de grosor. Cada pieza tiene un peso aproximado de 4 a 6 Kg y se somete a un proceso de salazón.
DENOMINACIÓN COMERCIAL: Panceta de bellota ibérica curada.
INGREDIENTES: Panceta de cerdo de bellota ibérico y sal marina.
TRATAMIENTOS APLICADOS:
El salado se hace en un box con sal marina, a temperatura entre 0 a 2 º C, durante un tiempo variable entre 30-40 días.
ALÉRGENOS, OMGs Y RADIACIONES
No contiene alérgenos.
No se incorpora ningún OMGs.
No existe ninguna etapa donde se someta al producto a tratamiento con radiaciones.
PRESENTACIÓN COMERCIAL:PANCETA DE BELLOTA
IBÉRICA CURADA
FORMATO: Envasado al vacío (bolsas de
plástico PA/PE 120 micras)
∗ A partir de la fecha de envasado/curación.
VIDA ÚTIL:
Producto envasado al vacío: 12 meses.
Producto a granel: 6 meses.
Una vez abierto conservar en refrigeración 3 meses.
ETIQUETADO:
Etiqueta indeleble con los siguientes datos: denominación del producto, domicilio social de la empresa, ingredientes de mayor a menor cantidad, logotipo de la marca, marca de identificación con número de registro sanitario, fecha de consumo preferente, número de lote, condiciones de conservación, e información
nutricional.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE:
Conservación Conservar entre 0-7ºC. Una vez abierto conservar en refrigeración.
Transporte En vehículos frigoríficos o isotermos en óptimas condiciones de higiene
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100 gr:
Valor energético: 594 Kcal 2448 Kj
Grasas totales: 61,8 g. De las cuales saturadas: 24,9 g
Hidratos de carbono: 0,20 g. De los cuales Azúcares <0,20g.
Proteínas: 9,5 g.
Sal: 6,85 g
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor: Ausencia de olores anormales.
Color: Veteado.
Aspecto: Jugoso, sabroso.
INSTRUCCIONES DE USO:
USO PREVISTO
Consumo directo.
No requiere preparación culinaria ni tratamiento térmico.
Una vez abierto conservar en refrigeración 3 meses.
USO NO PREVISTO
Consumir sin retirar protección plástica.
CONSUMIDORES SENSIBLES: No se reconocen. Se recomienda un uso moderado y dieta equilibrada.
DESTINO: (CLIENTE) Consumidor final, industrias de alimentación, industrias cárnicas y distribuidores intermedios.

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