Pimentón de la Vera Picante (70gr)

Denominación de origen protegida.

El pimentón de la Vera se obtiene de la molturación de pimientos secos de la especie ``capsicum annum`` cultivados en la Comarca de la Vera ( Cáceres), dando lugar a tres tipos: Dulce, Agridulce, Picante.

Mediante una cuidadosa selección de los frutos maduros, se les somete al tradicional proceso de secado. Un hogar de leña de encina o roble aporta el calor necesario para su perfecta deshidratación. En este proceso artesanal, que dura algo más de 10 días, manos expertas voltean los pimientos hasta conseguir sus tres características fundamentales: Aroma, Estabilidad y Sabor, imprescindibles en sus guisos y embutidos.