Queso extremeño de oveja curado al romero - El Prado de Llera
Queso extremeño de oveja curado al romero - El Prado de Llera
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24.90€/kg
Este queso de oveja curado al romero del Prado de Llera está entre nuestros quesos extremeños favoritos.
Podemos asegurarte que su sabor va a conquistar el paladar de cualquier amante del queso, por eso este queso extremeño presume de los premios más importantes a nivel internacional como son las medallas de oro y de bronce en los World Cheese Awards de 2019 y 2020.
Elaborado con leche pasteurizada de oveja merina extremeña, este queso de oveja curado al romero madura entre 6 y 9 meses para después añadirle una curación de 4 meses más untado en manteca de cerdo ibérico y ramas de romero, lo que le aporta un aroma y sabor característicos.
Y te recomendamos este otro queso de oveja extremeño premiado.
SIN GLUTEN
- Pesos aproximados -
Información del producto
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
NOMBRE DEL PRODUCTO: Queso de oveja curado al romero graso.
Maduración: >300 días.
Ingredientes alérgenos: Contiene leche pasteurizada, fermentos lácticos y lisozima (derivado del huevo).
Ausencia de gluten, apto para celíacos.
Naturaleza: producto sólido obtenido por la separación del suero después de la coagulación de la leche de oveja pasteurizada, por la adición del cuajo, con un proceso posterior de prensado, salado y maduración en condiciones ambientales controladas.
Fecha de consumo preferente: 1 año; ver fecha caducidad en envase.
Conservación: mantener refrigerado entre 4ºC y 8ºC.
Modo de empleo: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC para que su sabor y aroma se muestren con toda intensidad. Abrir el envase 10 minutos antes de consumir.
Uso esperado: No apto para alérgicos a la leche y/o huevo. Apto para celíacos. Una vez abierto el envase, consumir en 5 días máximo. Desechar el producto si se observan diferencias respecto a las características organolépticas descritas. Corteza NO comestible.
Ingredientes:
* Leche de oveja.
* Fermentos lácticos.
* Cloruro cálcico (E-509).
* Lisozima
* Cuajo
* Sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
Energía: 1056kj/256kcal
Grasas: 30.48g de las cuales saturadas: 20.02g.
Hidratos de carbono: 0.75g de los cuales azúcares 0.19g
Proteínas: 31.6g.
Sal: 1.4g
Especificaciones fisio-químicas:
Extracto seco: 68%
Grasa: 38%
Proteína: 26%
pH: 5.2%
Sal: 1.8%