• Francisco curado al pimentón - Queso de cabra extremeño premiado - Al Corte Extremadura
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Francisco

Francisco curado al pimentón - Queso de cabra extremeño premiado

Francisco curado al pimentón - Queso de cabra extremeño premiado

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Los quesos extremeños son conocidos en todo el país y, gracias a los premios internacionales, también en otras partes del mundo.

Es el caso de este Francisco curado al pimentón de La Vera, un queso de cabra con el primer premio de la Feria Nacional del Queso de Trujillo y con medallas de plata y bronce en los World Cheese Awards. 

Elaborado de manera tradicional y solo con ingredientes naturales (leche pasteurizada de cabra, fermentos, cuajo animal y sal), el Francisco curado al pimentón es un queso con corteza rojiza por el pimentón de La Vera y de interior blanco hueso. Su corte es cerrado y con ojos pequeños y poco abundantes. En su aroma está presente el pimentón y su sabor es suave, moderadamente caprino en retrogusto.

Te recomendamos este queso Francisco para conquistar a todos los paladares con un producto 100% extremeño, como indica su sello Alimentos de Extremadura.

- Peso aproximado -

Ficha técnica

ELABORACIÓN:
Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal; (Queso Graso).
MADURACIÓN:
De 45 días a 2 meses, con Pimentón de la Vera.
CARACTERÍSTICAS:
-Corteza rojiza frotada de Pimentón de la Vera; Interiormente blanco hueso.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura elástica y compacta.
-Sabor suave, moderadamente caprino en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma queso de cabra mezclado con pimentón.
VALORES NUTRICIONALES (por cada 100 gr.)
– Valor energético……1628 kj / 393 kcal
– Hidratos de Carbono……………..1,00 g.
– de los cuales azúcares……………0,90 g.
– Grasas…………………………………….34 g.
– de las cuales saturadas……………..20 g.
– Sal………………………………………..2,10 g.
– Proteínas…………………………….22,80 g.

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