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Hermanos Gallardo García

Queso de oveja añejo extremeño - Hermanos Gallardo García

Queso de oveja añejo extremeño - Hermanos Gallardo García

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15,49€/kg

Extremadura es tierra de pastos y de esos ganados, estos quesos. La elaboración del queso está ligada a la tierra extremeña desde hace siglos, formando parte de nuestra historia y de nuestro patrimonio.

Este queso de oveja añejo tiene el proceso de curación más largo, superando a los quesos viejos que, a partir de los 12 meses, pasan a denominarse añejos.

Elaborado con la escasa pero deliciosa leche de ovejas merinas que pastan en La Serena, comarca de frío y húmedo invierno.

Este queso de oveja -curado- añejo de los Hermanos Gallardo García forma parte de Lácteos de Castuera con quien compartimos la experiencia y tradición de ser una empresa familiar y la pasión por la mejor gastronomía extremeña. Por eso te recomendamos que añadas a tu compra su queso cremoso de oveja El Cordel.


Ingredientes 100% naturales.

Ficha técnica

DENOMINACIÓN COMERCIAL: QUESO OVEJA CURADO HNOS. GALLARDO GARCIA
DEFINICIÓN: Queso de oveja, elaborado con leche oveja pasteurizada
CURACIÓN: Entre 105 y 180 días
TIPO DE QUESO: Pasta prensada
PAÍS DE ORIGEN: España
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de oveja, cuajo, sal, fermentos, cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo).
Corteza no comestible, tratada en superficie con E235 y E200. ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA
ALÉRGENOS: Leche; Huevo
OGM`S - RADIACIONES IONIZANTES:
- Producto libre de OGM`s
- Producto libre de tratamientos de radiaciones ionizantes
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100G):
Energía: 2002 KJ / 478 Kcal
Grasas: 40.0 g de las cuales saturadas: 29.21 g
Hidratos de carbono: 1.7 g de los cuales azúcares: <0.5 g
Proteínas: 29.0 g
Sal: 1.81 g
LIMITES ADITIVOS/MICROBIOLÓGICOS:
E. coli < 10^3 ufc/g
Estafilococos coagulasa posito < 10^3 ufc/g
Listeria monocytogenes <10^2 ufc/g
CONDICIONES DE DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE:
En vehículos isotermo / refrigerados autorizados
ENVASE-EMBALAJE
Formato/s de venta: Envasado al vacío.
ETIQUETADO:
Etiqueta adherida en la parte superior o envase del producto
Producto identificado con un número de lote de fabricación
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO Fecha de consumo preferente: 365 días desde la fecha de envasado / expedición
INSTRUCCIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en condiciones de refrigeración: 1-8ºC

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