Queso de oveja extremeño premiado - El Prado de Llera
Queso de oveja extremeño premiado - El Prado de Llera
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20.95€/kg
Hemos seleccionado este queso de oveja extremeño por su sabor y por los diferentes premios que dan buena cuenta de su calidad: medalla de oro por duplicado en el concurso internacional World Cheese ediciones 2020 y 2022, medalla de oro también en el Concurso Internacional de Lyon en 2022 y primer premio en la prestigiosa Feria Nacional del Queso de Trujillo en 2007.
Este queso curado "ORIGEN" está elaborado con leche pasteurizada de oveja merina extremeña y con una maduración entre los 7 y los 9 meses.
El tono natural de su corteza va desde el marfil a un amarillo más oscuro y su pasta es prensada y firme, con "ojos" pequeños y repartidos.
En boca resulta un queso de sabor intenso y muy grato bouquet.
Nuestras cuñas (1/4 ó 1/8) envasadas al vacío van untadas con Aceite de Oliva Virgen Extra.
Completa tu compra con otro queso de oveja extremeño premiado, como es el Prado de Llera al romero.
- Pesos aproximados -
Información del producto
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
NOMBRE DEL PRODUCTO: Queso de oveja curado graso.
Maduración: >180 días.
Ingredientes alérgenos: Contiene leche pasteurizada, fermentos lácticos y lisozima (derivado del huevo).
Ausencia de gluten, apto para celíacos.
Fecha de consumo preferente: 1 año; ver fecha caducidad en envase.
Conservación: mantener refrigerado entre 4ºC y 8ºC.
Modo de empleo: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20ºC para que su sabor y aroma se muestren con toda intensidad. Abrir el envase 10 minutos antes de consumir.
Uso esperado: No apto para alérgicos a la leche y/o huevo. Apto para celíacos. Una vez abierto el envase, consumir en 5 días máximo. Desechar el producto si se observan diferencias respecto a las características organolépticas descritas. Corteza comestible.
Ingredientes:
* Leche de oveja.
* Fermentos lácticos.
* Cloruro cálcico (E-509).
* Lisozima
* Cuajo
* Sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g:
Energía: 1056kj/256kcal
Grasas: 30.48g de las cuales saturadas: 20.02g.
Hidratos de carbono: 0.75g de los cuales azúcares 0.19g
Proteínas: 31.6g.
Sal: 1.4g
Especificaciones fisio-químicas:
Extracto seco: 68%
Grasa: 38%
Proteína: 26%
pH: 5.2%
Sal: 1.8%