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Jamón y Salud

Salchichón herradura ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura

Salchichón herradura ibérico de bellota - Embutidos de Extremadura

€5,10 EUR
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13.5€/kg - Pieza 378g aprox.

La excelencia del salchichón de herradura. Porque esta pieza se elabora con carne de cerdos ibéricos de ganadería propia criados en libertad y alimentados con bellota durante la montanera en la dehesa extremeña.

Nuestro salchichón ibérico de bellota en herradura es un embutido natural de exquisito sabor que no puede faltar en tu despensa para que disfrutes en cualquier momento de la tradición extremeña. Prepara un aperitivo, un bocadillo de buen ibérico o disfruta con los tuyos de un buen momento alrededor de la mesa.

Acompaña este salchichón de bellota ibérico con su mejor pareja: nuestro chorizo ibérico de bellota.

Nuestra marca asociada Jamón y Salud es garantía de calidad, de sabor, de tradición y de respeto por el origen de la materia prima. Así lo certifica el sello Alimentos de Extremadura que se le otorga a todos sus productos.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL: JAMÓN Y SALUD
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO: Derivado cárnico curado-madurado.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Producto elaborado con la mezcla de carnes y grasas
picadas de cerdo de bellota ibérico, adicionada de sal marina, especias y aditivos autorizados, cuya característica principal consiste en la calidad y escogido de sus carnes y su embutición en envoltura de colágeno, sufriendo un proceso de maduración-desecación con el que se consigue un producto final estable a temperatura
ambiente que se caracteriza por su olor y sabor propio.
DENOMINACIÓN COMERCIAL: Salchichón de Bellota Ibérico Herradura.
INGREDIENTES: Carne y grasa de cerdo de bellota ibérico, sal, pimienta negra, conservadores (E-250, E-252, E-262), antioxidante (E-325), coadyuvante tecnológico (E-551) y nuez moscada.
TRATAMIENTOS APLICADOS:
El proceso tiene una duración aproximada de 30 días. Las primeras fases de curación se realizan en secaderos
con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que
confiere al producto sus características sensoriales únicas.
No contiene alérgenos.
Formato: Envasado al vacío (bolsas deplástico PA/PE 120 micras).
Tripa: Envoltura de colágeno no comestible
∗ A partir de la fecha de envasado.
VIDA ÚTIL Producto envasado al vacío: 12 meses
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
ETIQUETADO: La etiqueta de cada pieza lleva los siguientes datos: denominación del producto, domicilio social de la empresa, ingredientes de mayor a menor cantidad, logotipo de la marca, marca de identificación con número de registro sanitario, fecha de consumo preferente, número de lote, condiciones de conservación e información nutricional.
ONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE:
Conservación en lugar fresco y seco.
Una vez abierto "Conservar en lugar fresco y seco" o en refrigeración 3 meses.
Transporte En vehículos frigoríficos o isotermos en óptimas condiciones de higiene.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr:
Valor energético: 456 Kcal / 1891 Kj
Grasas totales:38,4 g. De las cuales saturadas: 15,8 g
Hidratos de carbono: 1,6 g. De los cuales Azúcares <0,20g
Proteínas: 26,2g.
Sal: 2,81g.

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