• Tocino ibérico curado - 100% natural - Al Corte Extremadura
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Jamón y Salud

Tocino ibérico curado - 100% natural

Tocino ibérico curado - 100% natural

€2,90 EUR
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5,85€/kg - Pieza 500g aprox.

Una buena pieza de tocino ibérico curado en sal no puede faltar en tu despensa. Es el ingrediente que dará un toque a tus caldos, cocidos y pucheros.

El tocino es la parte grasa que cubre todo el cuerpo del cerdo, en este caso ibérico. Nuestro tocino ibérico salado es 100% natural porque únicamente lleva sal para su curación. Si eres amante del sabor más puro, pruébalo con un toque de sal y pimentón sobre un buen pan. Y si buscas la mejor compañía a este tocino ibérico curado, prueba también nuestra panceta ibérica.

Nuestra marca asociada Jamón y Salud tiene su propia ganadería de cerdos ibéricos, que se crían en libertad alimentándose de bellotas en la montanera. Está distinguida además con el sello Alimentos de Extremadura, garantía de calidad y origen.

Ficha técnica

MARCA COMERCIAL: JAMÓN Y SALUD
CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO: Derivado cárnico curado-madurado.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Producto elaborado a partir de las dos piezas del
abdomen del cerdo, formadas por carne, grasa y piel de
aproximadamente y se somete a un proceso de salazón.
DENOMINACIÓN COMERCIAL: Tocino ibérico curado.
INGREDIENTES: Tocino de cerdo ibérico y sal marina.
TRATAMIENTOS APLICADOS:
El salado se hace en un box con sal marina, a temperatura entre 0 a 2 º C, durante un tiempo variable entre 30-40 días.
ALÉRGENOS, OMGs Y RADIACIONES:
No contiene alérgenos.
No se incorpora ningún OMGs.
No existe ninguna etapa donde se someta al producto a tratamiento con radiaciones.
PRESENTACIÓN COMERCIAL: TOCINO IBÉRICO CURADO
FORMATO: Envasado al vacío (bolsas de
plástico PA/PE 120 micras).
∗ A partir de la fecha de envasado/curación.
VIDA ÚTIL:
Producto envasado al vacío: 12 meses.
Una vez abierto conservar en refrigeración 3 meses.
ETIQUETADO:
Etiqueta indeleble con los siguientes datos: denominación del producto, domicilio social de la empresa, ingredientes de mayor a menor cantidad, logotipo de la marca, marca de identificación con número de registro sanitario, fecha de consumo preferente, número de lote, condiciones deconservación, e información nutricional.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE:
Conservación Conservar entre 0-7ºC. Una vez abierto conservar en refrigeración.
Transporte En vehículos frigoríficos o isotermos en óptimas condiciones de higiene.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 100 gr:
Valor energético: 594 Kcal 2448 K
Grasas totales: 61,8 g. De las cuales saturadas: 24,9 g
Hidratos de carbono: 0,20 g. De los cuales Azúcares
<0,20g
Proteínas: 9,5 g
Sal: 6,85 g
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Olor: Ausencia de olores anormales.
Color: Veteado.
Aspecto: Jugoso, sabroso.
INSTRUCCIONES DE USO:
USO PREVISTO
Consumo directo.
No requiere preparación culinaria ni tratamiento térmico.
Una vez abierto conservar en refrigeración 3 meses.
USO NO PREVISTO Consumir sin retirar protección plástica.
CONSUMIDORES SENSIBLES: No se reconocen. Se recomienda un uso moderado y dieta equilibrada.

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